硬肘子
我家的年夜飯,每年總有豬肘子,肥而不膩,皮酥肉爛。
今年三十下午,母親照例在家里最大的一口鐵鍋里燉上了肘子。伴著窗外逐漸急促的鞭炮聲,年夜飯?jiān)谀赣H張羅中,一道道地開始上桌,葷的冒油,素的鮮艷。最后,大家熟悉的肘子盛在一個(gè)瓷盆里出場了。妹妹的女兒毛豆最愛吃肉,等不急的伸出了筷子,她的小手在瓷盆里晃悠了老半天才收回來,把筷子上粘回來的一點(diǎn)油花放在嘴里吮吸著。我兒子也把筷子在桌子上墩齊,伸在瓷盆里,毛豆見狀對哥哥說:“哥哥,今天姥姥做的肘子怪怪的!币粫r(shí)間,四五雙筷子夾住了肘子,都是無功而返。在廚房忙活完,最后坐上桌的母親聽到大家的議論,用筷子去夾她的“杰作”,翻、扎、拽,母親干脆上手撕下一塊,“奶奶,說好的皮酥肉爛呢?”我兒子吃力地嚼著奶奶給他拽下的肘子肉!澳棠汤蠂D,不中用了,火候掌握不住,肘子肉太硬1母親不住地用筷子匆匆地?fù)芘膳柚械闹庾,仿佛要用筷子夾住老去的時(shí)光。大家望著母親兩鬢的白發(fā),仿佛看到它們在母親的額前耳后不停地冒出來。
我媳婦把肘子端去回鍋,大伙兒勸母親歇歇,態(tài)度照例是不理會的母親也跑過去幫忙。把肘子放進(jìn)鍋里后,母親開始反思自己的失誤,火候把握要注意,下回再做尤其要記住,初一的糖餅不能火太大,初二的面要注意軟硬。整個(gè)晚上,母親嘴里不住地念叨著自己老了,記性也不夠好了,以至于沒肘子燉爛乎。大家怎么勸說,母親也不理會!耙院缶妥屛野趾臀覌屘婺,”我兒子開導(dǎo)奶奶?粗赣H整個(gè)晚上,像個(gè)陀螺一樣不停地忙這忙那,每每看到孩子們干活,她總要放下手中的事,過來幫忙,直到孩子們手里的活兒全部利索了,母親再返回去做自己的事,遇到孩子們過來幫忙,一句“這點(diǎn)小活我還能做來”,就把大家頂回去了。
羔跪乳,鴉反哺。母親慢慢老了,做兒女的該為她老人家做些什么了。抬頭看著母親斑白的兩鬢,我突然一怔,做給母親的事,需要沉思嗎?節(jié)日孝的確該改改了,火辣辣的熱從耳根竄到臉上。幾十年如一日,吃著母親做的每一頓飯,豐富的,簡單的,濃郁的,清淡的,每一口熱乎乎的飯菜,無不是母親用在兒女身上的心。從嗷嗷待哺,到上學(xué)成家,母親的翅膀永遠(yuǎn)在兒女的風(fēng)雨中出現(xiàn),然后一個(gè)人默默生活在遠(yuǎn)離兒女的角落。
百歲母心憂八十兒,眼睛不好使的母親,平時(shí)總能在手機(jī)上一眼就找到兒女的電話號碼。妹妹有時(shí)把快遞寄到母親家,快遞小哥說,我母親每次接起座機(jī)電話,總是不等對方說話,先叫出她家孩子們的小名,然后聽到講話聲,急忙說對不起。這份心情,浸透在思念和叮嚀之中,化作亙古不變的愛。
春晚開始了,大家圍坐在母親周圍,談?wù)撝覀冃r(shí)候愉快和辛酸的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我兒子給他奶奶撥開一個(gè)大橘子遞上去,母親額頭的皺紋里滿是富足的歡樂,奪眶而出的晶瑩不知不覺掛在母親的臉上。
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